Как да накарате великденската шунка да издържи цяла седмица

Красотата на приготвянето на печена шунка за Великден (или всеки празник или огромно събиране) е, че безусловно има останки.

Остатъчна шунка, което ще издържи до пет дни в хладилника, може да бъде трамплин за други хранения през седмицата. Разбира се, че ще желаете сандвич или два, само че има доста други способи да употребявате добре този свински, опушен усет.

ЗАМРАЗЯВАНЕ

Първо, постоянно можете замразете остатъчната шунка, в случай че не можете да я употребявате цялата в границите на няколко дни. Увийте го компактно в пластмасова обвивка или някакъв тип опаковка за многократна приложимост, която в действителност се прилепва към нея. Поставете увитата шунка в устойчива на заледяване торбичка. Изцедете непотребния въздух от торбата, затворете и замразете до 6 месеца.

Можете също да нарежете шунката си на филийки или кубчета преди заледяване. Нарязаната на кубчета или филийки шунка също би трябвало да бъде добре увита преди заледяване и е най-хубава, когато се употребява в границите на 4 месеца. Не забравяйте да етикетирате шунката си с датата.

За да размразите замразена варена шунка, прехвърлете я в хладилника и я оставете да се размрази. Размразяването на дребни късчета шунка на кубчета ще отнеме към един ден. По-голямо парче шунка може да отнеме до 2 дни. Не размразявайте шунка на стайна температура, което може да разреши образуването на бактерии.

НАЙ-ДОБРИЯТ САНДВИЧ С ШУНКА

Има сандвичи с шунка и шедьоври със сандвичи с шунка.

Любимата ми версия е направена с препечена мая или селски бял самун, доста хрупкава маруля, филийки решително твърдо сирене (като проволоне или изострен чедър), груба или зърнеста горчица (като Maille), майонеза, малко verrrrrrryyyyy фино нарязан лук и може би комат домат, в случай че са в сезона. Просто и класическо.

Също по този начин наслоете малко шунка в сандвич със сирене на скара – това е идеалното наслаждение.

УНИВЕРСАЛНО ДОПЪЛНЕНИЕ

Нарязаната на кубчета или ситно шунка е чудесна добавка към салати: Опитайте прибавяне на една чаша към салата от макарони, салата Коб, картофена салата или салата от зеле. Или направете елементарна салата от шунка с нарязана шунка, майонеза, кайма от целина и лук и малко горчица и усет, дружно със сол (бъдете рационални – множеството шунки са солени) и черен пипер.

Можете също да подсилите гювеч с останки от шунка. Добавете го към ястия като печени тортелини или печени макарони със сирене. Нарязаната на кубчета шунка е добра добавка към зеленчукови запеканки и ястия с картофи от всевъзможен тип, като да вземем за пример картофи с миди. Кишове, супи, пържен ориз и други И не забравяйте за задушените зеленчуци като люспи или горчица.

Ако дадена рецепта изисква бекон, обмислете потреблението на шунка.

Яйцата постоянно са съвършен сътрудник на шунката, без значение дали са бъркани, в сандвич с яйца или като част от Eggs Benedict. Класическият Денвърски омлет е съвършеният метод да се насладите на шунка в нов тип.

Да не губите храна в никакъв случай не е било толкоз вкусно.

КЛАСИЧЕСКИ ДЕНВЪРСКИ ОМЛЕТ

2 или 3 огромни яйца

Кошер сол и прясно надробен черен пипер на усет

1 супена лъжица несолено масло, разграничено

3 супени лъжици нарязана варена шунка

2 супени лъжици нарязан лук

2 супени лъжици нарязан черен пипер (всеки цвят или композиция от цветове)

2 супени лъжици настъргано сирене чедър (по предпочитание (

УКАЗАНИЯ: < /h2>

Разбийте яйцата със сол и черен пипер в дребна купа и оставете настрани.

Разтопете половината от маслото в 8-инчов тиган за омлети или плитък тиган, за предпочитане незалепващ, на междинна температура висока температура Добавете шунката и гответе, като разбърквате понякога към 2 минути, до момента в който стартира да покафенява по краищата Добавете лука и чушката и разбърквайте понякога още 3 минути, до момента в който зеленчуците леко омекнат Прехвърлете шунката и зеленчуците в дребна купа.

Върнете тигана на котлона и прибавете останалото масло. Оставете го да се разтопи и завъртете тигана, тъй че маслото да покрие отмерено дъното. Изсипете яйцата в тигана и бързо го разклатете и завъртете, тъй че яйцата да покрият цялото дъно на тигана. Оставете яйцата да стегнат на дъното за към 30 секунди, по-късно използвайте гумена шпатула, с цел да повдигнете краищата на омлета, тъй че несготвеното яйце от горната страна да изтече изпод.

Поръсете половината от яйцата с сотираните зеленчуци и шунката и сиренето, в случай че употребявате, и оставете да се готви още 30 секунди; горната част би трябвало да е влажна, само че не напълно течна (освен в случай че не ви харесва да тече). Обърнете непокритата страна на яйцата върху плънката и я плъзнете върху паница.

—-

Кейти Уъркман написа постоянно за храната за Асошиейтед прес. Тя е написала две готварски книги, фокусирани върху фамилно готвене, „ Dinner Solved! “ и „ The Mom 100 Cookbook “. Тя води блог на https://themom100.com/. Можете да се свържете с нея на [email protected].

___

За още истории за храни от AP посетете https://apnews.com/hub/recipes